Oggi abbiamo in tavola niente meno che gli spaghetti alla Nerano, piatto tipico della cucina campana, semplice da preparare (a meno della mantecatura che è il punto cruciale del piatto), e molto saporito. Nonostante le volte che li ho mangiati siano la metà di mille, mi sono sempre ch

Ancora una ricetta light. Questo lunedì, per me, è iniziata la tremenda settimana senza carboidrati, che oltre alla pancia, sgonfia anche parecchio l’umore. D’altra parte, chi bell vo’ parè….e quindi ho cercato di inserire un po’ di colore nel piatto. Verdure arrostite, avvolte in sot

Dai 18 mesi in poi, mediamente, arriva il momento in cui dobbiamo insegnare ai nostri figli a masticare dei pasti come dei piccoli adulti. Io ho iniziato dalla pasta in formati più grandi. Ovviamente, per non fare il passo più lungo della gamba, il condimento è meglio che all’inizio,

Chi ha detto che quando si è a dieta un piatto non debba essere bello o gustoso? Se si cucina con questo criterio si potrebbe stare attenti alla linea tutta la vita. Come ogni Marzo, l’ansia da vestiti leggeri ci assale e allora, non abbandoniamo la nostra passione per la cucina

Mi rendo conto anche che può succedere che, come ieri è accaduto a me, all’improvviso vengano persone a cena. E allora questa ricetta è per quelle occasioni. Una torta rustica con una base di pasta brisè, che in situazioni particolari, chiudiamo un occhio, potete anche comprare,

Contorno napoletano d’eccezione. Mi sorge un dubbio…”ma voi le zucchine le sapete scapeciare?”. Così come diciamo a Napoli. Tagliate a rondelle sottili, fritte in olio e condite con aceto aglio e menta. Vi viene in mente un contorno più saporito? Qualcuno mi risponde

Oggi vi propongo una ricetta calabrese doc. Anzi, nello specifico di una zona di Cosenza. Di ritorno da un fine settimana nel paese natale di mio marito, tale Piane Crati, la nonna Pina, vero personaggio da macchina del tempo, ci ha proposto queste pittulille. Saporitissime, morbidiss

Pronti per la prova costume ? Ecco le nostre zucchine ripiene light. Ricetta light.     Ricette light volete e ricette light avrete. Nella vita basta chiedere. Oggi ricetta light semplicissima, ma di effetto, soprattutto se uno si aspetta una cena dietetica e si ritrova un b