Per quanto mi riguarda, fare i cornetti sfogliati è la cosa che mi da più soddisfazione dal punto di vista culinario. Sono una magia. Vederli crescere, cuocerli e poi addentarli caldi al mattino è un piacere che non ha pari. E per questo vi posto come farli, sperando di trovare qualch

Per chi ama le sfide, ecco un tutorial per la preparazione della pasta sfoglia. Cercherò di evidenziare gli aspetti più importanti, e semplificare al massimo l’infinita letteratura presente sui manuali. La pasta sfoglia è una preparazione costituita da strati di pastello (acqua