Struffoli natalizi, una piccola variante della ricetta tradizionale.   Certo nessuna sorpresa vedere su un blog di cucina, in questo periodo, la ricetta dei famosi struffoli napoletani. Io però, li faccio con una variante. I classici struffoli sono, infatti, delle palline molto p

Questa settimana un dolcino sfizioso da servire con il caffè ai nostri ospiti: petits fours con noci e cioccolato.   Dopo un bel pranzo, una chicca del genere vi farà annoverare negli annali dei perfetti padroni di casa. I petits fours che presentiamo oggi sono delle tartellette

Torta yogurt e limone la leggerezza del sapore.   La mia battaglia ai preparati continua, con questa torta, semplice da fare, con pochi ingredienti, e un sapore fresco ed invitante. Sia la crema che la base di frolla che faremo sono senza uova, per cui, per gli intolleranti alle

Ormai il muffin è una legenda metropolitana. Difficile da qui scoprire i segreti della ricetta originale, come del resto, ogni paese fa con i vanti nazionali. Ma direi che la ricetta dei muffin al cacao con gocce di cioccolata che vi propongo è veramente squisita, un muffin, che secon

Ecco una deliziosa torta di stagione: Torta ricotta e Fragole. La celebre torta ricotta e pera, è ormai diventato un classico intramontabile. Vi posto la mia ricetta,con la variante delle fragole, visto che siamo proprio in stagione. Come fondo abbiamo usato la daqouise, che è una bas

Vediamo insieme tutti i passaggi per la ricetta della Creme Caramel.         Credetemi, è più facile fare una creme caramel come si deve (o un a panna cotta, poi vedremo come), senza preparati industriali che con. La mia lotta alle sofisticazioni alimentari continu

Per biscotti sablè si intendono quei biscotti ,tipici da the, così friabili da sciogliersi in bocca. Adoro fare i biscotti, non c’è niente che dia alla casa un aroma più accogliente della frolla che cuoce in forno. .. Per biscotti sablè si intendono quei biscotti ,tipici da the, così

La Coppa Chantilly alle Mele è tratta da una delle ricette del maestro Luca Montersino. La proponiamo con del vino passito in sostituzione del Calvados.     La ricetta che vi posto, è tratta da una delle ricette del maestro Montersino. La differenza è che al Calvados ho pref

Pastiera napoletana, la ricetta e i consigli per preparare questo tipico dolce pasquale. La pastiera napoletana, dolce tipico pasquale. Il profumo della pastiera è paragonabile all’odore delle mimose, che preannuncia la primavera. Anche quest’anno è scoppiata di nuovo dietro il cielo

Oggi prepareremo la torta GIARDINO DI FRAGOLE del maestro Montersino. Usufruendo della possibilità di usare altre basi del Maestro, ho sostituito il pan di spagna di riso con il pan di spagna classico in accordo alla ricetta di Montersino. Altra deroga è per la guarnizione. Poiché son