Il dulce de leche è una ricetta di origine portoghese, che si può considerare come una vera e propria marmellata di latte. Anche se abbiamo un po’ di latte in più vicino alla scadenza, lo possiamo utilizzare per questa preparazione. Otterremo una crema spalmabile a base di latte, con

Il budino alla vaniglia è un dolce al cucchiaio che fa contenti grandi e piccini (18-36 mesi). Soprattutto per i nostri bambini, è una ricetta deliziosa, sana e naturale. Vediamo la versione cotta a bagnomaria, che a parte qualche accorgimento nella cottura è veramente semplice. In pi

Ed ecco una ricetta che ci permette di utilizzare le ultime due basi viste. Una chantilly al limone, e una gelè di fragole, che abbiamo accompagnato con il nostro biscuit alle mandorle, e decorato con limoni essiccati. E’ buonissima. La crema che impropriamente chiamiamo chantilly, os

Abbiamo già visto il cremoso al cioccolato fondente, il cremoso al caffè, ed oggi vediamo il cremoso al cioccolato bianco. I cremosi cono un asso nella manica per molte ricette dolci. Possono essere serviti da soli come deliziosi dessert al cucchiaio, dal gusto e dalla consistenza ton

Ecco la ricetta che completa la magica triade, la mousse al cioccolato al latte. Con gli strumenti di base si possono creare dolci meravigliosi aggiungendo la nostra fantasia. Il cioccolato, in tutte le sue forme e varianti, è sempre gradito. Lessi una frase, qualche tempo fa. A nove

Dei piccoli morsi di paradiso. Il cioccolato bianco ed il cocco sono un connubio perfetto. Abbiamo tostato il cocco per conferire un sapore più intenso ed un po’ di crosticina croccante alle nostre praline. Sono velocissimi da preparare ed una vera chicca serviti a fine pasto co

Dal momento che ancora non avevamo visto la mousse al cioccolato fondente, un vero must della pasticceria, ve la propongo in un dessert semplicissimo, ma che non vorreste smettere mai di mangiare. Mousse al cioccolato fondente, panna arricchita da cocco rapè. Una vera delizia. La dome

Dessert al cucchiaio veloce. Cremosità e gusto intenso di caffè. Dopo aver visto il cremoso al cioccolato, addentriamoci ancora in questo fantastico mondo. Il cremoso al caffè. Qualche accenno sul cremoso in generale, che fa parte delle creme base, ed è una crema inglese arricchita co

Ecco un dessert veloce e simpatico, per fare bella figura non stancandosi troppo. Soprattutto la sera di S. Valentino, se vogliamo organizzare una bella cenetta sorpresa alla nostra dolce metà, senza tuttavia arrivare all’ora di cena con la faccia da notte di Halloween. Un desse

La mousse al cioccolato bianco è un dolce al cucchiaio semplice, veloce e molto versatile. Si può servire in coppa con dei biscottini od un topping di qualsiasi gusto, una spolverata di cacao, o guarnire altri dolci secchi, agli agrumi, al limone, o al cioccolato nero per un dolce con