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Coppa Mimosa
Dicembre 09, 2010
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Adoro i dolci al cucchiaio, sono il fine pasto perfetto. E adoro trasformare torte famose in dolci in coppa…li faccio di tutti i tipi, delizie al limone, torte al cioccolato, tiramisù….grande risultato in poco tempo… COPPA MIMOSA Ingredienti per 4 coppe: 1 pan di spagna da 4 u
Continua a Leggere →La Fortuna di non dover aprire i Barattoli
Leggevo sul mio settimanale preferito, un articolo in cui esponenti donne della cultura e dello spettacolo, esprimevano un’opinione sul ruolo della donna nella società moderna.Non è cambiato niente… bla bla bla…non siamo sicure..bla…chiunque ci può violentare…bla bla bla…non ci possia
Continua a Leggere →Bavette Alici e Noci
Questa ricetta, di una velocità impressionante, è adatta a chi ama i sapori intensi. Penserete che io sia fissata con le noci…e infatti si, sono fissata con le noci. Con la pasta o con la polenta, aiutano a stemperare i gusti forti e la loro croccantezza è sempre stuzzicante. Questa r
Continua a Leggere →Ricomincio da tre
Ebbene si, ‘conosco pure io a Lello’…Alcune volte mi fermo a pensare, a quanto pare, direte, lo faccio spesso. Si, perché a tratti mi accorgo di vivere le cose che mi accadono, come se fossi uno spettatore esterno della mia stessa esistenza. Mi ci vuole uno sforzo intenso per calarmi
Continua a Leggere →La chimica dell’ amore
Ci sono studi che affermano che i rapporti tra uomini e donne siano gestiti dalla chimica. Voi ci credete? Presupporrebbe l’inesistenza dell’anima. Mi sembra azzardoso. Me se circoscriviamo la chimica all’evoluzione dei rapporti, e non alla loro nascita, allora potremmo trovare qualc
Continua a Leggere →Tutto arriva per chi sa ben attendere
Questa frase era scritta come un monito, su una targa di fronte al lettino della mia prima estetista. E sebbene in quei momenti fossi piuttosto occupata a maledire l’istante in cui i miei cromosomi si sono uniti a creare una donna, schiava eterna della maledetta ceretta, in qualche pi
Continua a Leggere →Crescentine
Novembre 23, 2010
Le chiamo così, devo dire alquanto impropriamente, poiché l’impasto è una mia rivisitazione molto friabile, buonissime da essere mangiate calde, senza che , tuttavia, diventino meno croccanti raffreddandosi. Le crescentine, originali e non, vanno mangiate con i salumi, come abb
Continua a Leggere →Ganache di Cioccolata
Novembre 20, 2010
La crema ganache, che in francese significa ‘disastro’, nasce d aun fortunato errore di un cuoco pasticcione. Dico fortunato perché non solo è diventata la base dei dolci al cioccolato , ma anche perché per me da un sapore intenso e meno artificiale delle creme e paste confezionate (n
Continua a Leggere →Pasta Frolla Morbida
PASTA FROLLA MORBIDA Ingredienti per una crostata di circa 25 cm di diametro 300gr di farina 00 100gr di burro 150gr di zucchero 1 pizzico di sale 2 uova intere 1 bustina lievito chimico la scorza grattugiata di 2 arance Difficoltà: media Tempo di preparazione: 15 minuti Costo: basso
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