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Lo Tempo non s’arresta un’ora…
Pensieri e Fornelli ha festeggiato un anno, e anche se con qualche giorno di ritardo ( sono seduta su uno scatolone a scrivere per colpa del trasloco), mi preme fare un bilancio dell’ultimo anno. Adoro i bilanci, non quelli contabili attenzione, me ne guardo bene, ma quelli di vita. A
Continua a Leggere →Crackers
Ottobre 13, 2011
L’aperitivo non è una cosa da trascurare. ..è sacro. Dice ai vostri commensali sin dall’inizio, che tipo di cena avete preparato. E allora una cosa veramente sfiziosa da presentare sono crackers, grissini e panini variopinti fatti in casa, da gustare caldissimi con un buon prose
Continua a Leggere →Il silenzio è d’oro
In pasticceria le uova vanno pesate, ogni uovo non è uguale all’altro, può essere assorbito dagli impasti in modo differente. Nella vita vanno pesate le parole. Il bello dei consigli è il fatto che siano richiesti, il bello dei giudizi è il fatto che siano sensati. Il bello del silenz
Continua a Leggere →Frolla Montata
Questo tipo di pasta frolla montata ha una consistenza eccezionale una volta cotta. Potete confezionare dei pasticcini estremamente friabili, da servire con il caffè o con i liquori a fine pasto ai vostri ospiti. Provare per credere. FROLLA MONTATA Anzitutto il burro deve necessariame
Continua a Leggere →Polpette di Melanzane
POLPETTE DI MELANZANE Ingredienti per 4 : 4 Melanzane 3 fette spesse di pane raffermo 50 gr di parmigiano grattugiato 2 uova Pan grattato q.b. Olio di semi per friggere q.b. ………………………………&#
Continua a Leggere →Zuppetta di Cozze alla Marinara
Le cozze sono i frutti di mare che preferisco. Costano poco ed hanno un sapore ed una versatilità che non hanno nulla da invidiare agli altri e più costosi frutti di mare. Unico inconveniente : necessaria una marea di tempo per pulirle. &nb
Continua a Leggere →Intro – Ricette Light
Gli esami non finiscono mai Così diceva il grande De Filippo. E non c’è niente di più vero. E c’è un esame, che in effetti, si ripresenta puntuale ogni anno. Quello in cui ci alziamo dal lettino sulla spiaggia per andare a fare un bagno, e tentiamo disperatamente di applicare la tecni
Continua a Leggere →La Felicità è un Attimo
Alcune volte la vita è strana. O forse dovrei dire, per restare con i piedi per terra, la mente umana è strana, o forse , per piantarmici ,a terra, è strana solo la mia. Mi capita di essere in auto, in queste mattine di settembre. Il sole da est inonda gli occhi e la radio con il prog
Continua a Leggere →Bignè con crema di Formaggi e Noci
Se i bignè li volete comprare…(io farò finta di non vedere). Le ricetta è molto semplice, è un aperitivo stuzzicante e comodo per un gran numero di invitati, trattandosi di un prepasto, non se ne mangia di più di uno a testa, ma lasceranno quel saporino stuzzicante al palato per tut
Continua a Leggere →Le ultime ricette:
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