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Paccheri con pescatrice e carciofi
Abbiamo inserito in questa ricetta dei paccheri con pescatrice e carciofi un tutorial dettagliato con foto passo passo su come pulire i carciofi. Questa settimana L’ angolo di Gianni ci propone una nuova ricetta di mare deliziosa. Protagonista la rana pescatrice, o coda di rospo
Continua a Leggere →Trippa al sugo
Marzo 18, 2013
Ecco la ricetta della trippa al sugo. Sarà per il nome, sarà per il tipo di preparazione, ma la trippa è identificata sempre, nell’immaginario comune, come un piatto pesante. Molti , forse, non l’hanno mai assaggiata, di solito si prova diffidenza verso questo tipo di ma
Continua a Leggere →Casatiello Napoletano
Ecco la ricetta del casatiello napoletano per tutti gli amici del nostro blog di cucina. A ridosso della Pasqua, non potevamo non condividere con tutti i nostri amici i segreti della specialità che più caratterizza Napoli durante questa festa. Il Casatiello Napoletano è un simbolo sop
Continua a Leggere →Chi nasce tondo può morire quadro
Nello stendere l’elenco di tutti i valori umani, comunemente un posto di rilievo spetta a quella che si chiama “coerenza”. Anzi, lo definirei addirittura il valore dei valori , dal momento che significa restare fedele ai propri principi, indipendentemente dalle circostanze. Cert
Continua a Leggere →Torta tenerina al cioccolato
Questa torta vi stupirà. Per la semplicità con cui si prepara, abbinata ad un sapore intenso di cioccolata ed una scioglievolezza unici. La ricetta originale è una specialità della città di Ferrara. Ho fatto alcune modifiche per renderla più ricca e profumata. Vi prego di provarla, no
Continua a Leggere →Risotto robiola speck e funghi porcini
Risotto robiola speck e funghi porcini. Leggi anche il nostro articolo sulle Regole generali per un buon risotto. Il risotto, qualsiasi condimento scegliamo di abbinare, è un piatto che adoro. Poche semplici regole per creare una portata che sia una gioia per i vostri commensali. Tost
Continua a Leggere →Finchè il canotto va, lascialo andare
Guardiamo da sempre tanti programmi in tv, pubblicità, telefilm e film. Come uno sfogo, situazioni che ci fanno sognare. A volte, quando le storie ci appassionano talmente tanto, proviamo anche un senso di riscatto per le situazioni della nostra vita che non ci piacciono. Alcuni t
Continua a Leggere →Regole generali per un buon risotto
Febbraio 18, 2013
Vediamo le regole generali per fare un buon risotto. Come scegliere il tipo di riso? Ovvio che “dove c’è gusto non c’è perdenza” si dice a Napoli. Quindi se avete una predilezione per un determinato tipo di riso, non arriverà certo la polizia del risotto ad impedirvelo:) Tuttavia, p
Continua a Leggere →Biscotti sablè alle nocciole
Febbraio 14, 2013
Ricetta di biscotti sablè alle nocciole. Li abbiamo assaggiati di vari brand industriali, ci siamo chiesti come ottenere quella friabilità, quel sapore intenso di nocciole. Abbiamo addentato un boccone sperando che quel piacere potesse non finire mai. Le nocciole, il cioccolato, la co
Continua a Leggere →Le ultime ricette:
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