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Come pulire i carciofi
Vediamo insieme come pulire i carciofi. Il carciofo è una pianta erbacea perenne. A seconda del clima e della varietà, la produzione può andare, in Italia, da settembre alla primavera inoltrata. Tra le specie italiane spinose, ricordiamo il violetto di Sardegna, il viole
Continua a Leggere →Zucchine ripiene light
Pronti per la prova costume ? Ecco le nostre zucchine ripiene light. Ricetta light. Ricette light volete e ricette light avrete. Nella vita basta chiedere. Oggi ricetta light semplicissima, ma di effetto, soprattutto se uno si aspetta una cena dietetica e si ritrova un b
Continua a Leggere →Frittura di calamari
Aprile 29, 2013
Questa domenica l’abbiamo passata all’ aria aperta. Finalmente la primavera è sbocciata in tutta la sua potenza, dandoci dei giorni veramente indimenticabili. E quando si passa il fine settimana nella casa al mare, di certo la cucina non è attrezzata per grandi pranzi in stile
Continua a Leggere →Fettucce cacio pepe e carciofi
Le ricette della tradizione romana si contraddistinguono per la semplicità degli ingredienti e la sapidità dei sapori. Il pecorino, il guanciale, il pomodoro, le uova, tutti sapori per i palati che amano il gusto intenso. Per quelli che, meglio un giorno da leoni che cento da p
Continua a Leggere →Torta Fetta al Latte
Aprile 25, 2013
Qual è lo scopo di rifare la torta fetta al latte a casa ? Averne una formato gigante ! Ho letto attentamente di cosa è fatta la fetta al latte, ho eliminato i componenti di cui si poteva fare a meno, ho assaggiato il prodotto innumerevoli volte (per la scienza, s’intende) e sono rius
Continua a Leggere →Spaghetti alle cozze
L’angolo di Gianni questa settimana propone un classico intramontabile. Dei gustosi spaghetti con le cozze. Perché si può spaziare con la fantasia e gli ingredienti, ma bisogna avere delle basi a sorreggerci. La nostra versione è con un po’ di pomodoro, tante cozze, spaghetti al dente
Continua a Leggere →Polpette di pesce spada
Oggi vi proponiamo una ricetta di finger food: le polpette di pesce spada. Ecco una ricetta finger food di pesce dai sapori mediterranei. Certo, le polpette di pesce (tonno etc.) non sono una novità nell’ idea, ma queste, dati gli ingredienti, sono un connubio perfetto tra trad
Continua a Leggere →Tartare di gamberi
Ecco un’altra delizia per tutti voi. La tartare di gamberi. Ultimamente, in tema di gamberi, e di tartare, non potevamo che postare una bella tartare di gamberi. Il procedimento è in tutto e per tutto simile a quello della tartare di tonno, ed in generale, a quello delle prepara
Continua a Leggere →Riso alla cantonese
Aprile 20, 2013
Questa è una ricettina sfiziosa, facile da preparare, i cui colori mettono allegria. Ma per dirla tutta, visto che qui proviamo a fare buona informazione, io penso che i cinesi che sono rimasti in Cina, non sappiano neanche cosa sia. Il riso alla cantonese, in voga nei ristoranti cine
Continua a Leggere →Le ultime ricette:
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