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Pancakes
La ricetta dei pancakes che vi proponiamo oggi è quella originale del Four Seasons di New York ! Nel novero delle colazioni all’americana più quotate, a quanto sento in giro, c’è sicuramente la versione con dei bei pancakes bollenti, tanto sciroppo ed un tocco di burro. Sarà perché, p
Continua a Leggere →L’ uovo di colombo
Parliamo di cose più leggere. Le classiche cretinate a cui penso durante la giornata. Quei momenti in cui ti ricordi quando, con le tue amiche, ridevi interi pomeriggi senza una vera ragione. Se qualcuno mi vedesse, intenta a cucinare e fotografare, mentre rido da sola, penserebbe
Continua a Leggere →Hamburger
Maggio 05, 2013
Oggi vediamo come preparare un ottimo hamburger. Facile da preparare, veloce, con un sapore d’oltreoceano, da abbinare a tanti contorni sfiziosi, per creare cene fantasiose dell’ultimo minuto. L’hamburger di carne. Con altrettanto poco sforzo può diventare un vero disastro. Se
Continua a Leggere →Linguine al limone leggere
Linguine al limone leggere, un piatto tutto mediterraneo di gusto e tradizione. Qui in casa c’è sempre una faida tra le ricette migliori. L’angolo di Gianni oggi ci propone una versione più leggera dei miei tagliolini al limone. Il sapore di limone intenso, l’olio di oliva a cr
Continua a Leggere →Melanzane a scarpone
Le melanzane a scarpone sono un tipica ricetta napoletana a base di melanzane e pomodoro. L’odore dell’estate, le melanzane, il pomodoro, i fiori, le serate all’aperto. In questa primavera dall’esordio estivo (non esistono più le mezze stagioni), ecco un ricett
Continua a Leggere →Il Roux
Maggio 03, 2013
Il roux è l’addensante principale di salse e vellutate. Marchingegno, come diciamo a Napoli, di origine francese, è l’addensante principale di salse e vellutate. E’ alla base, per esempio, della famosa salsa besciamelle, composta infatti da roux e latte, con un pizzico di
Continua a Leggere →I fagiolini
In Primavera e poi in estate sbocciano sulle nostre tavole varietà infinite di colori, grazie alla grande varietà di verdure ed ortaggi che queste meravigliose stagioni ci offrono. E’ molto più facile mantenersi in forma e mangiare sano quando fa caldo. Oggi parliamo dei fagiolini. Un
Continua a Leggere →Bocconcini di pollo light
Ancora una ricetta light ! Ecco i bocconcini di pollo light. Ecco un’altra ricetta light che, nonostante tutto, mette il buon umore. I bocconcini di pollo light, da consumare anche con gli amici, per una cena informale, guardare una partita insieme, e mangiare con le mani. La p
Continua a Leggere →Io, me e me stesso
Vi capitano quei periodi in cui il rumore dei pensieri è così forte da non farvi sentire la musica che avete acceso per sentire un po’ di sollievo? Vi capita di avere voglia di piangere senza un motivo apparente, e di ricacciare le lacrime sentendo come un gelo paralizzante sott
Continua a Leggere →Le ultime ricette:
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