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L’amore in cucina
Cibo e sesso costituiscono le costanti di un’equazione di facile risoluzione. Nel senso che l’uno porta all’altro, a meno che non intervengano variabili che, con un po’ di attenzione, possono tranquillamente essere evitate. Tanti sono gli esempi, anche nel cine
Continua a Leggere →Biscotti Sablè al parmigiano
Novembre 27, 2013
Le tecniche della pasticceria si applicano con successo a sfiziose varianti rustiche. L’assenza di zucchero, tuttavia, complica un po’ le cose, e soprattuto le consistenze. Questi biscottini sablè al parmigiano, con i giusti accorgimenti, sono delle saporitissime e friabil
Continua a Leggere →Budino al Cioccolato
Il budino, golosità per grandi e piccini. Bistrattato dai preparati, è una preparazione molto veloce, anche senza bustine. Un tocco di panna montata, ed il gioco è fatto, un dessert al cucchiaio classico intramontabile. Ce ne sono due versioni, una cotta a bagno maria, senza amidi, ed
Continua a Leggere →Uova in camicia
I francesi, si sa, adorano cucinare le uova (e pensano di essere gli unici a saperlo fare). Ed è proprio per questo che hanno ritenuto necessario inserire nell’Abc della cucina, tutti i mille modi di cucinare questo unico ingrediente. Vi posto, quindi, il modo per fare l’u
Continua a Leggere →Filosc – Ricetta Napoletana
A Napoli, quando non si sanno che pesci prendere, come ad esempio la domenica sera, scatta sempre la proposta, “ci facimm nu bell filosc?”. La risposta è si. Perché il Filosc, il cui termine penso derivi dal francese, come la maggior parte dei termini dialettali napoletani
Continua a Leggere →Polpette di cavolo con crema di patate
Non mi stancherò mai di darvi ricette per zuppe e minestre, che in questa stagione sono l’ideale, e si possono preparare come piccolo e caldo antipasto o come portata principale, a seconda del tipo di menu che abbiamo deciso di fare. Questa volta abbiamo calde e fumanti polpetti
Continua a Leggere →Come pulire il cavolo
Alcune volte si rinuncia a cucinare certe cose, perché, per tutta una serie di vicissitudini, non si sa proprio da dove cominciare. Capitava spesso, anni fa, anche a mia madre, che avendo sempre avuto la madre in casa che cucinava, non aveva una concezione pratica delle basi. Il punto
Continua a Leggere →Yo-yo cocco e nutella
Con un po’ di cocco rapè, si possono fare infinite creazioni dal sapore esotico. Per renderlo un po’ più familiare, questa volta ci abbiamo messo la nostra cara, nostrana Nutella. O, viste le ultime novità, a questo punto a casa mia si chiama Eva ; ). Ad ogni modo, ho fatt
Continua a Leggere →Aktion T4
Mi sento di prendere una posizione netta, concedetemelo, così faccio anche una passeggiata sul viale dei ricordi, quando dicevo come la pensavo indipendentemente dalle conseguenze. Leggevo su Facebook un articolo molto interessante a proposito della Danimarca e degli aborti selettivi,
Continua a Leggere →Le ultime ricette:
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